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Perleberg. Seit 25 Jahren kommt Andreas Knizia von der Fischerei Babke auf den Perleberger Wochenmarkt und bietet seine Fischspezialitäten an. Die Fische aus seinem Verkaufswagen werden in den vom ihm gepachteten natürlichen Gewässern gefangen und in dem hauseigenen Schlachtraum bearbeitet. In der Räucherei werden sie dann zu küchenfertigen Produkten oder Räucherwaren verarbeitet.

Anreas Knizia verkauft Fischbrötchen auf dem Perleberger Wochenmarkt. I Foto: Peter Waesch/Döring und Waesch

Vor wenigen Tagen feierte die Fischerei ihr 30-jähriges Jubiläum. Zu diesem besonderen Anlass brachte Andreas Knizia ein köstliches kulinarisches Sortiment mit auf den Perleberger Wochenmarkt. Neben den normalen Fischspezialitäten wie Fischbrötchen und Aal, konnten sich die Besucher des Wochenmarktes diese Woche auf leckere Fischsuppe und frischen, vor Ort geräucherten Fisch freuen.

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PPA/pb


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